Lapin miel pruneau pour bébé

A partir de 12 mois

_ une cuisse de lapin

_ huile d'olive

_ thym

_ deux carottes

_ une pomme de terre

_ cinq pruneaux

_ deux cuillères à soupe de miel

_ sel

Faire cuire le lapin coupé en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive.

Saupoudrer de thym, puis recouvrir à hauteur d'eau.

Ajouter le carottes et la pomme de terre pelés et détaillés en petits cubes.

Faire mijoter à feu doux une vingtaine de minutes jusqu'a ce que les légumes soient fondants.

Incorporer en milieu de cuisson les pruneaux coupés en petits morceaux avec le miel et faire réduire le tout.

Donner un petit coup de mixeur suivant la consistance désirée.

(librement inspiré de "30 recettes pour mon bébé' Editions ESI).